کتاب تغذیه اساسی و کاربردی آکادمی واو به واو
ترجمه و تلفیق هوشمندانه آخرین ویرایش کتابهای کراس (Krause 2022) و مدرن نوتریشن (Modern Nutrition)
چرا داوطلبان ارشد و دکتری علوم تغذیه به این کتاب نیاز دارند؟
طراحی سوالات کنکور ارشد و دکتری علوم تغذیه وزارت بهداشت در سالهای اخیر نشان میدهد که دیگر صرفاً حفظ کردن اعداد و ارقام رفرنسها کافی نیست. طراحان سوال به دنبال فهم تلفیقی و بالینی هستند؛ یعنی داوطلب باید بتواند ارتباط بیوشیمی یک ماده مغذی را با رژیمدرمانی آن بیماری متوجه شود.
کتاب تغذیه اساسی و کاربردی با استخراج مستقیم نکات کلیدی از دو منبع عظیم یعنی کتاب کراس ویرایش ۱۶ و مدرن نوتریشن ویرایش ۱۱، مطالب پراکنده را به صورت منسجم، رنگی و کنکوری همراه با کادرهای تستخیز و ستارهدار در اختیار شما قرار میدهد تا از خلاصه نویسیهای طولانی بینیاز شوید.
ویژگیهای ساختاری کتاب (ارزش خرید بالا)
⏱️ خلاصه و بهینهسازیشده
به جای مطالعه بیش از ۳۰۰۰ صفحه رفرنس خشک، نکات استخراجشده و طبقهبندیشده کنکوری را در ۲۳۱ صفحه رنگی مرور کنید.
📊 جداول مقایسهای و تستخیز
تمامی تداخلات دارویی، مقادیر مرجع (DRI) و فرمولهای محاسباتی ارزیابی تغذیه در قالب جداول مقایسهای و نمودارهای درختی آورده شدهاند.
🎯 آزمونهای خودسنجی
در پایان هر فصل، ۱۰ تست تالیفی-کنکوری و ۵ سوال تشریحی استاندارد همراه با پاسخ برای ارزیابی سطح یادگیری شما طراحی شده است.
فهرست مطالب و سرفصلهای دقیق کتاب (۱۸ فصل کامل)
این کتاب در ۶ بخش ساختاریافته و ۱۸ فصل تخصصی تدوین شده است تا از پایه تا بالین را به صورت گامبهگام پوشش دهد:
بخش اول: مبانی و ارزیابی وضعیت تغذیه
- فصل اول: مقدمهای بر علم تغذیه و اصول اساسی
- فصل دوم: ارزیابی وضعیت تغذیه (آنتروپومتری، بیوشیمیایی، بالینی و رژیم غذایی)
- فصل سوم: تعادل انرژی و کنترل وزن
بخش دوم: بررسی تخصصی درشتمغذیها
- فصل چهارم: کربوهیدراتها: ساختار، متابولیسم و کاربرد بالینی
- فصل پنجم: لیپیدها و اسیدهای چرب: انواع، نقش و توصیههای غذایی
- فصل ششم: پروتئینها و اسیدهای آمینه: نیازمندیها و کاربرد در سلامت و بیماری
بخش سوم: ریزمغذیها، فیبرها و تعادل مایعات
- فصل هفتم: ویتامینها (بررسی کامل و تکبهتک تمام ویتامینهای محلول در آب و چربی)
- فصل هشتم: مواد معدنی (بررسی کامل املاح معدنی ماکرو و میکرو)
- فصل نهم: آب، الکترولیتها و تعادل مایعات بدن
- فصل دهم: فیبر غذایی، پروبیوتیکها و پریبیوتیکها
بخش چهارم: تغذیه در چرخه زندگی و ورزش
- فصل یازدهم: تغذیه در دوران بارداری و شیردهی
- فصل دوازدهم: تغذیه در دوران شیرخوارگی، کودکی و نوجوانی
- فصل سیزدهم: تغذیه در بزرگسالی و سالمندی
- فصل چهاردهم: تغذیه و عملکرد ورزشی
بخش پنجم: تغذیه بالینی و اصول رژیمدرمانی
- فصل پانزدهم: اصول رژیمدرمانی در بیماریهای شایع (دیابت، فشار خون، قلبی-عروقی، چاقی و سوءتغذیه)
- فصل شانزدهم: رژیمدرمانی تخصصی در بیماریهای گوارشی، کلیوی و کبدی
بخش ششم: تغذیه کاربردی، مکملها و سیاستگذاری
- فصل هفدهم: غذاهای فراسودمند، مکملهای غذایی و رژیمهای گیاهخواری
- فصل هجدهم: راهنماهای غذایی، برچسبگذاری مواد غذایی و سیاستهای تغذیهای در ایران و جهان
سوالات متداول قبل از خرید
❔ آیا این کتاب پاسخگوی بخش بیوشیمی و رژیمدرمانی کنکور ارشد هست؟
بله؛ این کتاب با ترکیب کردن بیوشیمی پایه مواد مغذی و متصل کردن آن به بالین و رژیمدرمانی بیماریها، مفاهیم مشترک این دو منبع را به طور کامل پوشش داده است.
❔ فایل PDF به صورت رنگی ارائه میشود؟
بله، این فایل به صورت کاملاً رنگی با لایهبندی و فونت استاندارد و خوانا طراحی شده و برای پرینت باکیفیت و خواندن روی موبایل و تبلت کاملاً بهینهسازی شده است.
خرید فوری و دانلود مستقیم کتاب
با تهیه این کتاب، فایل کامل دیجیتال ۲۳۱ صفحهای (نسخه PDF رنگی و باکیفیت) در اختیارتان قرار میگیرد.
قیمت نهایی محصول: ۸۹۰,۰۰۰ تومان
پشتیبانی آکادمی واو به واو در تمامی مراحل همراه شماست:
📞 شماره تماس پشتیبانی خرید: 09198770636
قوانین ثبت دیدگاه